克⇄盎司换算

如何将克换算为盎司

要把克换算为盎司，将数值除以 28.349523125，或乘以约 0.035274。

oz = g ÷ 28.349523125

示例：10 g ÷ 28.349523125 = 0.35274 oz

如何将盎司换算为克

要把盎司换算为克，将数值乘以 28.349523125。

g = oz × 28.349523125

示例：10 oz × 28.349523125 = 283.495 g

1 g = 0.035274 oz · 1 oz = 28.3495 g

这里指的是用于食品和包裹的常衡盎司：1 盎司正好等于 28.349523125 克，16 盎司为 1 磅。黄金和白银使用金衡盎司称重，1 金衡盎司约 31.1 克，比常衡盎司更重。

克和盎司

克是 1 千克的千分之一，最初被定义为 1 立方厘米水的质量。厨房秤和食品标签上的盎司是常衡盎司，等于 1 磅的十六分之一。在美国，它是称食品、信件和包裹的日常小重量单位，英国的老食谱里也还能见到。其他地方的包装、食谱和营养成分表都用克。中国传统的“两”是 50 克（1 斤 = 10 两），1 盎司约为 0.57 两。

烘焙和食品包装

美国食谱大多用“杯”这种体积单位来量粉类，而欧洲和亚洲的食谱用克称重。一杯面粉没有固定的重量，会随舀法和压实程度而变化，这也是很多烘焙爱好者更喜欢用秤的原因。美国食谱给出重量时用盎司和磅，而且常与标准包装规格对应：

包括中国在内，美国以外的营养成分表多按每 100 克标注，100 克等于 3.53 盎司。

黄金、白银和金衡盎司

贵金属使用金衡盎司，正好 31.1034768 克，比食品用的盎司重约 9.7%。国际金价和银价按每金衡盎司报价，“1 盎司”金币或银币含有 1 金衡盎司的纯金属，1 千克的金条是 32.15 金衡盎司。国内金店则按每克标价，所以对比国际金价时离不开这个换算。把 31.1 克纯金放在以盎司显示的厨房秤上，会显示约 1.1 盎司。容易混淆的是，金衡磅只有 12 金衡盎司（373.24 克），比普通的磅（453.59 克）还轻。

快速心算

• 克换盎司：乘以 0.035。250 克 → 8.75 盎司（精确值：8.82 盎司），偏小不到 1%。
• 盎司换克：乘以 28。8 盎司 → 224 克（精确值：226.8 克），偏小约 1%。很多人把 1 盎司当作 30 克，算起来方便，但会偏大约 6%。

常见错误

• 把按体积量的液体拿去称重。食谱里的“8 oz 牛奶”通常指 8 液量盎司（1 杯，237 毫升），而不是秤上的 8 盎司。接近水的液体两者差不多，蜂蜜或油就差得多了。另见毫升和液量盎司换算。
• 用普通盎司计算贵金属。把 10 金衡盎司白银当成 10 个普通盎司来算，会少算将近 30 克。
• 大份量食谱按 30 克取整。2 磅（32 盎司）面粉这样换算会变成 960 克，而实际是 907 克。

常见问题

四分之一磅是多少克？

四分之一磅是 4 盎司，即 113.4 克。

1 千克是多少盎司？

35.27 盎司，即 2 磅 3.27 盎司。

1 盎司黄金和 1 盎司羽毛哪个重？

按通常的称法，黄金更重：黄金用金衡盎司（31.1 克）称，羽毛用普通盎司（28.35 克）称。

为什么 1 oz 的零食包装上写 28 克？

1 盎司是 28.35 克，标签通常取整到克。自己称的时候有一点出入是正常的。

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